SMART 6 ProFat

Výrobce: CEM

Systém SMART Turbo ProFat je kombinací vysoce rychlého mikrovlnného stanovení vlhkosti v syrovém mase a jeho směsích s analýzou datového modelování k rychlému odhadu obsahu proteinů a tuku v hovězím, telecím, vepřovém, jehněčím, skopovém, rybím, kuřecím, krůtím mase a zvěřině s mimořádnou správností a přesností. Tento systém je určen pro korekční procesní kontrolu při výrobě masových směsí a stanovení optimální nákladovosti a dále jako doplňková technika k jiným metodám stanovení uvedených parametrů (NIR). Systém nevyžaduje řádnou počáteční ani následnou kalibraci, je po instalaci okamžitě připraven k měření.

SMART Turbo ProFat používá oficiální AOAC metodu 2008.06 k rychlému měření vlhkosti a jednoduchý matematický model k nejlepšímu možnému odhadu obsahu tuku a proteinů. Dosažené výsledky jsou v dobré shodě s výsledky získanými jinými konvenčními sušárnami a metodami extrakce tuků.

Celková doba analýzy vzorku masa činí 3 minuty nebo méně, analýza je bezodpadová, nenáročná na energie. Systém SMART Turbo ProFat je dodáván s cca 70 předprogramovanými metodami pro analýzu konkrétním uvedených druhů mas a jejich částí.